Pohánka obecná (Fagopyrum esculentum Moench) je nenáročná rastlina a býva pestovaná spolu s amarantom a quinoou ako pseudoobilnina. Pochádza z Číny a svoj názov získala vďaka pohanským nájazdníkom: saracénom a tatarom, ktorí rozšírili jej semená do Európy. V 15. storočí sa jej pestovanie obmedzilo len na pár krajín, udomácnila sa aj na Morave.V poslednej dobe znovu stúpa záujem o pohánku ako alternatívnu obilninu, ktorá má zaujímavú dietetickú hodnotu a je vhodná pre pestovanie v ekologickom poľnohospodárstve. Pôvodne potravina chudobných, dnes jedna z najzdravších uznávaných superpotravín. 

V kuchyni

Pohánkové vločky sú veľmi ľahko stráviteľné. Sú vhodné pre tých, ktorí neznesú bežné obilniny, alebo sa vyhýbajú lepku. Pohánkové vločky sú vhodné na prípravu polievok, šalátov, kaší, müsli, nátierok, nákypov, alebo aj fašírok. Chutné sú aj vianočné pohánkové vločky alebo pohánkovo-ľanové slimáčiky.