Pohánková múka
Krajina pôvodu
Česko
Zloženie
Phagophyrum esculentum

Priemerná výživová hodnota na 100g

Energetická hodnota [kcal]
343
Energetická hodnota [kJ]
1436
Tuky [g]
3.4
- Z toho nasýtené mastné kyseliny [g]
0.74
Sacharidy [g]
71.5
- Z toho cukry [g]
1.4
Vláknina [g]
10
Bielkoviny [g]
13.3
Soľ [g]
0.0025
Distribútor
BezOdpadu s.r.o.

Pohánka obecná (Fagopyrum esculentum Moench) je nenáročná rastlina a býva pestovaná spolu s amarantom a quinoou ako pseudoobilnina. Pochádza z Číny a svoj názov získala vďaka pohanským nájazdníkom: saracénom a tatarom, ktorí rozšírili jej semená do Európy. V 15. storočí sa jej pestovanie obmedzilo len na pár krajín, udomácnila sa aj na Morave.V poslednej dobe znovu stúpa záujem o pohánku ako alternatívnu obilninu, ktorá má zaujímavú dietetickú hodnotu a je vhodná pre pestovanie v ekologickom poľnohospodárstve. Pôvodne potravina chudobných, dnes jedna z najzdravších uznávaných superpotravín. 

V kuchyni

Má silnú, výraznú chuť, preto je dobre ju kombinovať s ostatnými bezlepkovými múkami v pomere 1:3. Z tejto bezlepkovej múky si môžte pripraviť aj chutné palacinkybezlepkový chlieb, pre mlsné jazýčky špaldovo-pohánkové sušienky a rôzne iné dobroty.


Pohánková múka

  • 3.60€

Viac informácií o obaloch.

  • Dostupnosť: Skladom

Štítky: Pohánková múka, MUKA, Múky a kaše