Pekan je veľký mohutný strom, ktorý dorastá do výšky 45 metrov a dožíva sa až 300 rokov. Pôvodom tento strom pochádza zo Severnej Ameriky, rastie predovšetkým v údolí rieky Mississippi. V Amerike sú tieto orechy také obľúbené, že dokonca vyhlásili mesiac apríl za mesiac pekanových orechov.

V kuchyni

Pekanové orechy môžete jesť len tak alebo ich nakrájajte na kúsky a pridajte ku koncu varenia do jablčného kompótu, ktorý pripravíte z kúskov jabĺk, škorice, klinčeka a trstinového cukru alebo iného sladidla. Použiť sa dajú aj nakrájané krátko opražiť a pridať na kašu či na puding. Majú také isté použitie ako vlašské orechy, nakoľko majú dosť podobnú chuť i tvar.

wiki