Čierne korenie od spoločnosti Sonnentor v Bio kvalite

Je najznámejším a naj všeobecnejšie používaným korením na celom svete. Toto cenné korenie dávajú bobule kra pochádzajúceho zo Singapuru a z okolia Malabarského pobrežia. Pestuje sa najmä v Ázii a Amerike. Čierne korenie sú nedozreté usušené plody rastliny.

V kuchyni

Používame ho vcelku alebo hrubo mleté, napr. do polievok, prívarkov, šalátov, mäsových jedál, nálevov a na ochutenie rýb. Dodáva veľmi dobrú základnú chuť korenenej hovädzej hrudi, smaženej pečeni, vajcovému hubovému paprikášu, sekaným druhom mäsa atď. Na dodatočné ochutenie pokrmov sa kladie na stôl pri prestieraní v koreničke. 

[zdroj]