Ryža natural je bez pochýb jednou z najzdravších potravín, po ktorých môžete siahnuť. Označuje sa tiež ako ryža nelúpaná alebo pololúpaná.  Táto naša je pololúpaná. Na rozdiel od klasickej bielej ryže okrem škrobu obsahuje aj podstatnú časť šupky a klíčku, ktoré majú všetky dôležité živiny - fenoly (napr. kyselina ferulová so silným antioxidačným účinkom), esenciálne mastné kyseliny, vitamíny B a minerály.

Pochádza z osiva, ktoré nebolo geneticky modifikované

V kuchyni

Ryža natural vyžaduje dlhší čas varenia než biela ryža z dôvodu prítomnosti obalových vrstiev zrna. Ryžu opláchneme vodou a pred vlastným varením ju dáme na 2-3 hodiny namočiť, potom varíme vo väčšom množstve (1:3) osolenej vody 20 - 30 minút. Používa sa na prípravu príloh, šalátov, sladkých jedál.