Jazmínová ryža pochádza z Thajska kde sa aj najviac pestuje. Subtropické pásmo v kombinácii so špecifickou pôdou dodávajú tejto ryži nezameniteľnú arómu. Jazmínová ryža sa ešte stále seje ručne a je zalievaná len dažďom. Má prezývku aj "thajská voňavá ryža". 

V kuchyni

Je taká čistá, že pred varením ju nemusíte ani umývať, stačí ju veľmi jemne prepláchnuť, aby nestratila svoju kvetinovú vôňu. Varí sa približne 15 minút. Pri konci varenia sa ryža už nemá variť, ale len dusiť, takže na jeden pohár jazmínovej ryže použite jeden a štvrť pohára vody. Jazmínová ryža má široké využitie. Môžete ju použiť klasicky do rizota, ale aj do sladkých nákypov.