Väčšie kúsky sušeného zázvoru, neprepadnú cez sitko, ale dobre sa vyluhujú. Jedná sa o podzemok ďumbieru lekárskeho. Skvelí je aj s čiernym čajom. 

Pojem „zázvor“ je ľudové, triviálne označenie rastliny. Pochádza z tropickej Ázie a svoje miesto si našiel v medicíne i v kuchyni. Je obľúbenou ingredienciou nielen v kuchyni východu, ale používajú ho aj krajiny západnej Európy. Práve sem ho priviezli Španieli a už v 9. storočí sa stal takou dôležitou súčasťou jedál, že ním plnili koreničky a používali ho v rovnakej miere ako čierne korenie. V 18. storočí bol zázvor hojne pridávaný do väčšiny liečivých prípravkov, pretože zmierňoval ich dráždivé účinky na žalúdok a rovnako dokázal potlačiť prejavy toxicity niektorých byliniek.