Tekvica v šupke pražená solená je pochúťkou, ktorá vplýva priaznivo na ľudský organizmus. Lúskanie podporuje tvorbu slín a rozžutá šupka je akoby kefou, ktorá prechodom cez tenké črevo čistí jeho steny.

Tekvica veľkoplodá je jednoročná kultúrna rastlina z čeľade tekvicovité. Pochádza z Ameriky, kde bola pestovaná Inkami. Tekvica veľkoplodá je pôvodom zo Západnej hemisféry, odkiaľ sa rozšírila a dnes sa pestuje aj v Európe, Ázii, Austrálii a na Novom Zélande. Najväčšími producentmi sú USA, Mexiko, India a Čína. Ročne sa v USA vypestuje až 1,5 milióna ton.