Krupica z tvrdej pšenice.

Pšenica je jednou z najstarších kultúrnych plodín. Začiatky jej pestovania sú spojené so vznikom poľnohospodárstva. Najstaršie nálezy sú z obdobia 8000–7500 r. pred n. l. a vzťahujú sa k pestovaniu pšenice jedno a dvojzrnej. Pšenica obyčajná je jednou z najrozšírenejších plodín vo svete i u nás. Pšenica je polyploidná, s trojicou zdvojených génov. Bola vypustená z voľne rastúcich tráv vo východnom Stredomorí alebo v Etiópii a po Starom svete sa rozšírila už v neolite. Do Ameriky ju priniesli španielski misionári v 16. storočí. 

V kuchyni

Používa sa na prípravu klasickej krupicovej kaše.